Блинчики ржаные, фаршированные взбитыми сливками с клубникой: рецепт

Смешать всё в таком порядке: яйцо, соль, сахар, молоко, мука, масло, крахмал. Потом тонкой струйкой по немногу добавлять кипяток одновременно не останавливаясь мешать венчиком. Если тесто будет жидким, добавьте ещё ложку крахмала. Тесто должно быть однородным, без камочков! Выпекаем с двух сторон. Взбить миксером сливки в пену, добавить творожный сыр и сахарную пудру. Ещё раз всё взбить. На блинчик выложить начинку, и окуратно закрутить!