Гратен из брокколи
Ингредиенты
- 2 яйца комнатной температуры
- 1 ст. л. + 1 ст. л. сахара
- 0,5 ст. нежирного греческого йогурта
- 1/4 ст. растопленного сливочного масла, дайте немного остыть
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
- 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
- 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
- 450 гр. клубники, очищенной (половину тонко нарежьте, половину разрежьте пополам)
- Медовые взбитые сливки, для подачи
- Необходимое оборудование: разъёмная форма диаметром 22 см.
Пошаговый рецепт приготовления
Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 230°С. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 20х20х5 см или форму для гратена объёмом 8 ст.В кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите 3 ст. л. сливочного масла. Вмешайте муку до получения однородной массы. Жарьте, помешивая, в течение 1 мин.ы. Добавьте молоко, 1,5 ч. л. соли, добавьте мускатный орех и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте, периодически помешивая, пока белый соус не загустеет, примерно 10 мин.. Поперчите по вкусу. Снимите с огня.
Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения примерно 2,5 см воды и установите сверху корзину пароварки. Положите брокколи в пароварку и посолите. Накройте крышкой и варите до мягкости, примерно 5 мин.. Выложите брокколи в подготовленное блюдо, посыпьте половиной сыра и полейте соусом. Посыпьте оставшимся сыром.В сковороде среднего размера на среднем огне растопите оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте хлебные крошки и жарьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 2 мин.. Посыпьте гратен хлебными крошками. Запекайте примерно 20 мин., пока соус не запузырится, а гратен не подрумянится. Сразу же подавайте.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту