Яркое овощное рагу с мясом: пошаговый рецепт

На кольца разрезаете картофель, морковь, лук и чеснок. Перец нарезаете кубиками. Кабачок, баклажан и помидоры нарезаете на средние по толщине круги. Шинкуете капусту на средние по размеру соломки. Ветчину нарезаете на произвольные части. В глубокую кастрюлю выкладываете ветчину, лук и добавляете соль, перец. Выкладываете картофель, морковь, чеснок. После кладете оставшеюся ветчину, капусту, баклажан, перец, кабачок. Немного добавляете соли и перца, можете добавить любимую приправу. В кастрюлю выливаете 2/3 стакана воды. Ставите на плиту, делаете сильный огонь на 10 мин., после его уменьшаете. Тушите примерно 25 мин..