Рисовый суп с индейкой и капустой кейл: рецепт

Ингредиенты

• Соус «Альфредо»
• 6 толстых полосок бекона, нарезанных кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 лук-порей (примерно 280 гр.), только белая и светло-зелёная части, тонко нарезанные
• 2,5 ст. нежирных сливок (10%)
• 0,5 ст. свеженатёртого пармезана
• Щепотка перетёртых хлопьев красного перца
• Сок половины лимона
• 110 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
• 0,5 ст. свежих листьев петрушки, порубленных, + дополнительно для подачи
• Начинка
• 1 упаковка (280 гр.) замороженного шпината, разморозьте и отожмите воду
• 2,5 ст. рикотты (примерно 450 гр.)
• 1 ст. курицы-гиль, нарезанной кубиками
• 3/4 ст. смеси тёртых итальянских сыров (пармезан, проволоне, моцарелла)
• Щепотка перетёртых хлопьев красного перца
• Сок половины лимона
• Необходимое оборудование: большой одноразовый кондитерский мешок или пакет на зиплоке
• Паста
• 1 упаковка (220 гр.) маникотти
• 0,5 ст. смеси тёртых итальянских сыров