Простое овощное рагу: рецепт

Предворительно разогрейте сковородку, влейте растительное масло. Выложите картофель, обжарьте со всех сторон до золотистости. Выложите. В разогретую сковородку на масло поместите кружочки кабачков. Готовьте также до золотистости с обеих сторон. Кабачки переложите. В сковородку положите капусту, обжарьте до мягкости. Выложите капусту. Обжарьте лук, добавьте томатную пасту, влейте немного воды по желанию. Посолите, поперчите, посахарите, размешайте. На дно глубокой кастрюльки или утятницы выложите картошку, посолите. Затем - слой кабачков, посолите. На кабачки – капусту. Залейте соусом, размешайте. Поставьте на небольшой огонь, накройте крышкой, тушите в течение 20 мин..