Пикантное овощное рагу с яблочным уксусом: рецепт

Слегка обжарьте в сотейнике морковь, которую следует предварительно порезать на тоненькие кружки. Закройте плотно крышкой и готовьте 5 мин.. Добавьте к морковке лук нарезанный тонкой соломкой. Готовьте 10 мин.. Кабачки нарежьте тонкими дольками и высыпьте в сотейник. Посолите, перемешайте, готовьте 10 мин.. Введите яблочный уксус. Перемешайте и снимите с огня. Смешайте чеснок с зеленью укропа и посолите. Хорошо размешайте ингредиенты, чтобы чеснок и укроп дали сок. Выложите сметану в мисочку, переложите сюда же ароматную чесночную с укропом массу, хорошенько перемешайте. Овощное рагу готово.