Нежное овощное рагу с говяжьим фаршем: рецепт

В казан налейте растительное масло, поставьте его на плиту, добавьте в разогретое масло нарезанный кубиками лук и обжаривайте овощ в течение 4 мин., периодически перемешивая массу. К золотистому луку присоедините говяжий фарш, перемешайте мясную массу с луком и обжаривайте ее на умеренном огне в течение 10 мин., периодически перемешивая. Пока мясо с луком обжариваются, очищенные овощи нарежьте кусочками среднего размера, присоедините их к массе в сковороде, тщательно перемешайте и продолжайте обжаривать на среднем огне в течение 15 мин.. Приправьте блюдо солью, перцем, сладкой паприкой и прочими специями по вкусу. Активно перемешайте овощное блюдо с мясом, накройте казан крышкой и готовьте рагу до мягкости овощей.