Ароматное овощное рагу с зонтиком укропа: рецепт

Переложите в кастрюлю нарезанную морковь и лук. Добавьте немного масла и обжарьте пока морковь не станет мягкой. После добавьте кабачок, тыкву, томатную пасту, соль, перец по вкусу, хорошенько перемешайте. Тушите на среднем огне 20 мин.. По истечению времени добавьте укроп, петрушку, зонтик и чеснок.Чеснок раздавить с помощью ножа и вилки, положите нож на чеснок и придавить сверху ладонью, после домните вилкой до консистенции пюре.