Ароматное овощное рагу запеченное в духовке: рецепт

Картошку нарежьте не большие кусочки. Слейте с банки с кукурузой воду. Картошку обжарьте до полуготового состояния и переложите в форму для запекания. Капусту поджарьте на разогретой с маслом сковороде, посолите. Картофель поперчите. Поверх картофеля выложите кукурузу. Морковь нарежьте на небольшие кусочки. Морковь обжарьте до полуготовности. Далее в форму выложите капусту, поверх капусты морковь. Посыпьте поверх моркови петрушкой. Лук нарежьте кольцами и обжарьте. Огурцы так же нарежьте кольцами. Выложите поверх моркови с петрушкой огурцы, затем лук. Помидоры натрите на терке, пюре томатное немного прожарьте на сковороде, посолите, добавьте сахар и воду. Далее влейте в форму на овощи томатную пасту. Форму для запекания накройте крышкой и отправьте в духовку запекаться на 31-41 мин., при температуре примерно 200°.