Тыквенный пирог из соевого молока: рецепт

Отварите кусочки тыквы при слабом нагреве до полной готовности. Затем, с помощью блендера превратите их в пюре. В сковороде обжарьте орехи в течение 3 мин.. В чашу блендера всыпьте все сухие компоненты. Затем, влейте яблочный сок с кленовым сиропом и взбейте ингредиенты до однородности. В итоге, у вас должно получится липкое и эластичное тесто. Форму для выпечки застелите пергаментом и туда выложите тесто. Сделайте корж из теста, и слегка поднимите края теста. Запекайте в разогретой до 190°С духовке на протяжении 10 мин.. Остудите корж. В чашу блендера влейте соевое и добавьте кукурузных крахмал, тертый имбирь, измельченные орехи, молотую гвоздику и выложите тыквенное пюре. Взбейте все продукты до однородной консистенции. Полученную начинку равномерно распределите по поверхности теста. Отправьте в духовку на 40 мин., запекайте при той же температуре. Готовый пирог остудите до комнатной температуры.