Такос с курицей, моцареллой и карри: рецепт

Куриное филе нарежьте на кусочки и отправьте обжариваться на разогретую сковороду в растительном масле. Добавьте специи и соль, перемешайте и жарьте в течение 4-5 мин. до приятного золотистого цвета. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте мелким кубиком. Томаты и болгарский перец мелко нарежьте ножом. Все нарезанные ингредиенты сложите в небольшую миску и хорошенько перемешайте. Лепешки смажьте растительным маслом и немного подсушите на сковороде. Аккуратно, не пересушите их, иначе они при сгибании будут лопаться. Горячую лепешку со сковороды сгибайте пополам и укладывайте на широкое блюдо, чтобы они остыли. Затем вкладывайте внутрь, сначала салатные листья, на них – куриное обжаренное филе, и сверху мелконарезанные овощи, а сверху присыпьте натертой моцареллой.