Медовая пахлава из теста фило: рецепт

Орехи для пахлавы измельчите мелко ножом до состояния крошки или используйте блендер. Затем смешайте орехи с солью и сахаром. Возьмите небольшой ковшик, положите в него сливочное масло и растопите на водяной бане. Затем смажьте сливочным маслом противень. Выложите первый слой теста и смажьте его при помощи силиконовой кисточки растопленным сливочным маслом. На первый слой теста уложите 2-й, затем 3-й, 4-й и 5-й, каждый раз смазывайте слой теста растопленным сливочным маслом. На 5-й слой теста высыпьте орехи, смешанные с сахаром и солью и накройте 6-м слоем. Смажьте сливочным маслом и уложите 7-й, 8-й, 9-й и 10-й слой теста, каждый раз смазывая сливочным маслом. Возьмите острый нож и нарежьте пахлаву в противне на ромбы, а затем отправьте выпекаться при температуре 180°C на 20 мин.. Затем уменьшите температуру до 150°C и ещё выпекайте в течение 20 мин.. Варим сироп: возьмите небольшую емкость, налейте в нее мед, добавьте воду, выдавите одну столовую ложку лимонного сока и варите, постоянно помешивая, на среднем огне примерно 10 мин.. Готовый сироп должен капать с ложки, а не литься. На готовую пахлаву вылейте горячий медовый сироп. Старайтесь равномерно распределить по всему пласту и отправьте пахлаву настаиваться в духовом шкафу в течение 1 ч..