Ароматный малиновый джем: рецепт

Малину разомните толкушкой до пюреобразной консистенции. Емкость с малиной переместите на маленький огонь. Доведите до кипения, помешивая. Когда ягоды начнут кипеть варите примерно 15 мин., постоянно помешивая. Проваренное пюре перекиньте в сито и протрите пюре для отделения его от косточек. В протертую малину засыпьте сахар. Поставьте емкость с протертой ягодой и сахаром на плиту и вскипятите постоянно помешивая. Варите джем до необходимой густоты на минимальном огне примерно 27-29 мин.. Периодически помешивая и собирая пенку Готовый джем разлейте по чистым, простерилизованным банкам и закройте чистыми крышками. Переверните банки, укутайте теплым пледом и дайте им остыть. После остывания переместите банки для хранения в темное прохладное место.