Торт «Развалины»: рецепт

Для начала займёмся тестом. Разделите желтки и белки в разные чашки. Начинаем взбивать белки сначала на медленной скорости, затем постепенно увеличивая, добавляем 0.5 стакана сахара и продолжаем взбивать до густых устойчивых пиков. Взбиваем желтки вместе с половиной стакана сахара. Аккуратно смешиваем белки и желтки, добавляем разрыхлитель, муку и соль. Перемешиваем до однородной массы. Выпекаем корж при 180° 30 мин.. Остужаем . Готовим крем. Сметану взбиваем со стаканом сахара, нарезаем корж произвольными кубиками, каждый кубик макаем в крем и складываем горкой. Далее растопить шоколад на водяной бане и полить торт. Убрать в холодильник.