Мясо по-французски с фаршем, сметаной и специями: рецепт

Почистить картошку. Нарезать картошку на тонкие пласты толщиной не больше 5 мм. Нарезанный картофель положить в кастрюлю и поставить варить до закипания воды, посолить. Пока картошка варится до полуготовности, натереть сыр на терке. Мясо выложить на противень небольшим слоем, посолить и добавить специи. Когда вода в картошке закипит, надо слить воду. Затем укладывать слоями картошку, каждый слой посыпать солью. Смешать одно яйцо с молоком, немного посолить эту смесь и залить запеканку. Смазать картошку сметаной или майонезом. Посыпать натертым сыром, накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин при 180°.