Гуляш из мяса нутрии: рецепт

Отдельно в сковороде обжарить мясо нутрии, нарезанное на порционные куски, переложить в кастрюлю. В другой сковороде обжарить в растительном масле лук, натертую на терке морковь. Добавить в морковь перец и соль, перемешать. Пожарить мин. три, затем добавить томатную пасту, перемешать, пожарить мин. После добавить сметану, перемешать, дать потушиться мин. И разбавить поджарку водой в таком количестве, какое вам нужно (один или два стакана). Кипящей поджаркой залить жареное мясо нутрии.

Отварить отдельно нарезанную на кубики картошку и добавить ее к мясу, перемешать. Если густо, долить воды, попробовать на вкус, досолить и доперчить, если нужно. Тушить мин. 15 до готовности.

В конце готовки приправить блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!