Дрожжевые булочки с малиной: рецепт

Нагрейте молоко до тёплого состояния, разведите в нем дрожжи, столовую ложку сахара и столько же муки. Накройте на 30 мин.. Когда опара поднимется, добавьте яйцо, сливочное и растительное масло, просеянную муку. Замесите тесто, не слишком забивая его мукой. Уберите в тёплое место на 40 мин.. Когда тесто поднимется, раскатайте в прямоугольный пласт. Смажьте сливочным маслом, посыпьте сахаром по вкусу, добавьте малину и корицу. Сверните в плотный рулет и нарежьте на одинаковые кусочки, я это делаю нитью. Выложите булочки на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30 мин.. Ориентируйтесь на то, как выпекает ваша духовка, готовность проверяйте зубочисткой.