Куриный гороховый суп: рецепт

Горох необходимо замочить на ночь в воде. Горох в супе разварится полностью, лучше брать полпачки гороха на 3 л кастрюлю супа. Курицу отмыть и поставить варить. После закипания снять пену и добавить горох. Если горох твердый и плохо разваривается, сварить отдельно и измельчить блендером. Почистить овощи. Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю овощи и оставить на 40 мин. на медленном огне. Горох, лук и морковь должны обязательно развариться. Не забывайте перемешивать время от времени. Добавить картофель. Когда он сварится, закрыть крышку, выключить огонь и оставить суп томиться на 10 мин..