Тефтели: рецепт

Фарш кладём в чашу (подойдёт любой, у меня свинина и говядина). Небольшое количество риса промываем в проточной воде. Заливаем водой, солим, варим до полной готовности. Репчатый лук чистим, мелко режем, отправляем к фаршу. Морковь чистим, натираем на мелкой тёрке, отправляем к фаршу. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем одно сырое яйцо. Сваренный рис промываем, даём стечь через дуршлаг, отправляем к фаршу. Добавляем соль и чёрный молотый перец, всё хорошо перемешиваем. Добавляем совсем немного майонеза, хорошо перемешиваем. Ставим сковородку на огонь, наливаем растительное масло. Обваливать тефтели я буду на муке, можно использовать панировочные сухари либо манную крупу.Формируем небольшие шарики.Обваливаем в муке и выкладываем на прогретую сковородку.Обжариваем с двух сторон до зажаренной корочки.Обжарив с обеих сторон, добавляем воду, так чтоб тефтели почти скрыло.Накрываем крышкой и тушим на медленном огне мин. 10.Наше блюдо готово! Осталось приготовить гарнир, подойдёт любой на ваш вкус.