Жаркое с картофелем: рецепт

Подготовьте все овощи, почистите картофель, морковь, лук, чеснок. Мясо промойте водой, обсушите. Нарежьте лук и морковь кубиками (или как вы любите), чеснок сначала раздавить, а затем мелко порубить. В расскаленное масло кладём мясо, обжариваем до золотистой корочки на сильном огне. Добавляем морковь, лук, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и тушим до прозрачного цвета лука. Картофель порезать кубиками. Мясо с овощами посолить, поперчить, добавить любимых приправ по вкусу и хорошо перемешиваем. Добавляем картофель к мясу, заливаем 200мл воды, и не перемешиваем, убавляем до слабого огня и накрываем крышкой, тушим 20 мин.. Смешать томатную пасту, немного сахара и соли и залить этим наше жаркое, и добавить ещё воды по своему усмотрению, какой консистенции вы любите блюдо, все хорошо перемешать, потушить ещё 5 мин., блюдо готово, картофель с мясом получились вкусными, сочными, мягкими.