Идеальный стейк с розмарином средней прожарки: рецепт

Разогреваем сухую сковороду. На расколенной сковороде обжариваем стейк с двух сторон, по 10 секунд с каждой. Выложим запечатанный стейк из сковороды. Добавим на сковороду и разогреем сливочное масло с розмарином. Вернем стейк на сковороду, жарим на среднем огне по три мин. с каждой стороны под крышкой. Поливаем стейк сливочным маслом со сковороды, солим, перчим, выключим и накроем крышкой. Дадим отдохнуть несколько мин..