Сушеная зелень в духовке: рецепт

Выложите промытые пучки зелени на разделочную доску. Соразмерно нашинкуйте зелень, стараясь не делать это слишком мелко.Используйте хорошо наточенный нож, чтобы не вдавливать зелень в поверхность разделочной доски. Отрежьте два листа пергамента соразмерных противню. Положите первый лист и выложите зелень поверх, равномерно распределяя ее по поверхности. Накройте вторым листом сверху и отправьте в духовку на 240 мин. при температуре примерно 45°C.Каждые полчаса доставайте противень и слегка мешайте зелень, чтобы сушка проходила более равномерно.