Зелёный салат с тёплой томатной заправкой: рецепт

Разогрейте духовку до 220°С.Приготовьте гренки:

Смешайте кубики хлеба с 1 ст. л. оливкового масла и выложите на противень, посолите и поперчите. Запекайте до золотистого цвета, примерно 8 мин..

Тем временем приготовьте заправку:

В сковороде среднего размера на среднем огне нагрейте оставшуюся 1/3 ст. оливкового масла. Добавьте лук-шалот и помидоры и жарьте до мягкости, примерно 5 мин.. Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите.

Смешайте салат в большой миске. Сверху полейте тёплой заправкой, добавьте гренки и аккуратно перемешайте. Посыпьте раскрошенным голубым сыром.