Утка, фаршированная фруктами: рецепт

Очистим яблоко, грушу, чеснок и имбирь от кожуры. Нарежем произвольными кубиками фрукты, апельсин я нарезаю с кожурой, так ароматнее. Чеснок давим ножом, имбирь режем мелко. Утку моем и даём стечь лишней воде. В отдельной миске готовим соус: смешаем майонез с соевым соусом, горчицей, солью и приправами. Фрукты, чеснок и имбирь смешаем с половиной готового соуса. Нафаршируем утку и хорошо закрепим зубочистками, чтобы сок не вытекал при готовке. Завернем в несколько слоев фольги грудкой вверх. Сверху солим по вкусу солью и больше ничем не обмазываем. Ставим в духовку, разогретую до 160°, и оставляем на 1,5 ч.. Затем достаём, открываем фольгу, смазываем оставшимся соусом и отправляем открытой в духовку на 20 мин. на 200°. Затем снова достаём, смажем мёдом и на максимальной температуре готовим ещё мин. 10. Приятного аппетита!