Нежная свиная шея в духовке: рецепт

В миске смешать все ваши любимые приправы, добавить масло, все перемешать. Шампиньоны вымыть, нарезать дольками. Свиную шею надрезать ломтиками, но не до конца, примерно по 3 см на кусочек. Ножом не до конца разрезать, обмазать всю шею приготовленной смесью приправ (удобно использовать кисточку). Фольгу хорошо смазать маслом. Помыть и нарезать ломтиками помидоры. В надрезы шеи вставить все помидоры. То же самое сделать с уже нарезанными шампиньонами. Сыр нарезать ломтиками. Выложить в надрезы все ломтики сыра. Хорошо закрыть все фольгой, можно в 2 слоя, и поставить в хорошо разогретую духовку при температуре 190° примерно на 2 ч.. Спустя 1,5 ч. можно открыть фольгу и снова убрать в духовку на полчаса, чтобы получить корочку.