Острая закуска из зеленых помидоров: рецепт

Подготовленные помидоры порежьте дольками, выложите в миску, посолите и оставьте на 10 мин.. Горький перец и чеснок мелко порежьте. Зелень базилика мелко порубите острым ножом. Грецкие орехи измельчите. Приготовьте маринад: смешайте подготовленные специи и орехи, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте. Порезанные помидоры уложите слоями в подготовленные сухие банки среднего размера. Идеальный размер – 750 г. Каждый слой помидоров пересыпайте подготовленной смесью. В наполненные банки добавьте уксус и накройте крышкой. Простерилизуйте банки удобным и привычным для вас способом. Банки закатайте, переверните кверху дном, оставьте для остывания. Храните в прохладном месте.