Блинный террин с яблочной начинкой: рецепт

В глубоком сотейнике смешайте яблоки с сахаром и нагревайте на медленном огне 6 — 8 мин.. Затем добавьте к ним сливочное масло, корицу и сливки. Тушите начинку, периодически помешивая, ещё 5 мин.. Подготовленную форму застелите пищевой пленкой. На нее выложите четыре блина так, чтобы дно было закрыто и их края немного свисали за борта формы. Выложите половину начинки и накройте ее блином. Сверху выложите вторую половину начинки, ее тоже накройте блином, а его свисающими краями блинов, которыми застилали дно. Закройте форму сверху пищевой пленкой, поставьте пресс и поместите в холодильник на 7 ч.. Затем достаньте террин и освободите его от пленки.