Нежная, сочная козлятина тушеная с овощами: рецепт

Мясо посолите, поперчите и обжарьте в сковороде на разогретом подсолнечном масле со всех сторон 15 – 20 мин. до румяной корочки. Возьмите казан, переложите в него козлятину, нарезанные морковь, перец, лук, помидоры, чеснок. Влейте 200 мл. горячей воды, накройте крышкой и тушите примерно 30 мин. на медленном огне. Затем добавьте к мясу с овощами картофель, посолите, дайте ему закипеть и продолжите тушить ещё 20 – 25 мин. до полной готовности.