Нежные куриные тефтели с сыром: рецепт

Ломтики хлеба и очищенный лук пропустите через мясорубку вместе с куриным фаршем, так ваши ингредиенты лучше соединятся друг с другом. Добавьте измельченную зелень, яйцо, чеснок, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте смесь для тефтелей. Сыр нарежьте кубиками одного размера. Вместо моцареллы вы можете взять молодую брынзу, фету, риккоту. Сыр должен быть мягким. Теперь приступайте к формированию тефтелей. Чтобы они получились одинакового размера, используйте чайную ложку. Из фарша сделайте небольшую лепешку, в центр поместите кусочек сыра и скатайте в шарик. Выложите готовые тефтели в сковороду и залейте томатным соусом. Накройте крышкой, томите на небольшом огне до готовности примерно 25 мин..