Фейжоада домашнего приготовления: рецепт

Промытый рис, положите в кастрюлю, налейте воды, посолите и отварите до полной готовности. Затем положите половину сливочного масла и хорошенько перемешайте. Ребра вместе с фасолью поставьте варить на 60 мин. до полуготовности. Достаньте ребра с кастрюли, снимите с костей мясо. Срезанное мясо, колбасу, бекон нарежьте кубиками и обжаривайте на оставшемся масле. В кастрюлю положите лук, мясо, колбасу, бекон, посолите, поперчите и варите 45 мин. на медленном огне. Ломтики хлеба обжарьте на гриле или на противне в духовке. Несколько долек апельсина и петрушку добавьте в кастрюлю и варите ещё 5 мин.. Выключите кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на 15 мин. настояться.