Капкейки из тыквенного пюре: рецепт

В глубокой емкости хорошенько взбейте 1 куриное яйцо с сахаром и добавьте по вкусу ванилин. К смеси добавьте готовое пюре из тыквы, все ингредиенты тщательно перемешайте. К подготовленной массе влейте тонкой струйкой молоко и влейте немного растительного масла. Всыпьте просеянную муку и по вкусу добавьте любимые специи, все нужно смешать до однородного состояния. Если полученная готовая масса жидкая, то добавьте к ней ещё чуть просеянной муки, чтобы консистенция теста получилась примерно как на оладьи. Подготовленное тесто разложите по формам, заполняйте примерно на 2/3 от объема всей формы, можете использовать специальные бумажные вкладыши для приготовления капкейков. Запекайте тыквенные капкейки при температуре примерно 180° мин. 20-30, чтобы проверить готовы ли капкейки проколите их сухой зубочисткой. Готовые капкейки нужно обязательно остудить, после того как они остыли украсьте их по своему вкусу, можете дополнить их кремом или любимым соусом, можете присыпать их измельченными грецкими орехами, или кусочками горького шоколада, или свежими сезонными ягодками. Для приготовления тыквенного пюре, вам необходимо заранее измельчить тыкву на мелкие кусочки и отварить ее в воде, или запечь в духовке до полной готовности, затем тыкву необходимо пюрировать блендером. Такое тыквенное пюре вы можете использовать сразу для приготовления определенных блюд, но так же его можно заморозить морозильной камере и использовать по необходимости.