Рассыпчатый кекс из гречневой муки: рецепт

Взбейте куриное яйцо с сахаром в блендере. Соедините гречневую муку с разрыхлителем и всыпьте в полученную из яиц и сахара массу. Тщательно перемешайте. Добавьте в блендер мягкое сливочное масло. Измельчите ножом финики и чернослив и добавьте в блендер к маслу. Затем влейте кефир и хорошо взбейте. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите смесь в форму и выпекайте в духовке при температуре 190° на протяжении 40 мин.. Остудите кекс, выньте из формы и украсьте по желанию.