Румяный пирог на лаваше с курицей и грибами: рецепт

Куриное филе разрежьте на некрупные куски. В сковороде разогрейте растительное масло, посолите и поперчите мясо и обжарьте. Нарезанные грибы и также обжарьте на сковороде. Сыр натрите, яйцо взбейте с кефиром, размешайте с солью и перцем. Нарвите на кусочки часть лаваша и положите в форму с пергаментом. На него - жареное куриное филе, затем - шампиньоны и половину тертого сыра. Залейте их половиной яично-кефирной смеси. Накройте такими же кусочками лаваша и залейте оставшейся яичной смесью. Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 20 мин. при температуре 180°. Затем достаньте форму, посыпьте тертым сыром и снова отправьте в духовку ещё на 10 мин..