Пышные оладьи на кефире без яиц: рецепт

Влейте в миску кефир, добавьте соль и сахар и размешайте до их растворения. Всыпьте муку с содой и хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться как очень густая сметана, чтобы его можно было не выливать из ложки, а выкладывать ложкой на сковороду, если тесто жидковато, то добавьте ещё немного муки для нужной консистенции.После того как получилась нужная консистенция, не перемешивайте тесто – просто набирайте порцию ложкой с края миски. Выложите по 1 ст.л. теста на сковороду и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите на тарелку и подавайте к столу горячими.