Плов из говядины к обеду: рецепт

Обжариваем мясо. Режем лук полукольцами и добавляем к мясу. Обжариваем 5 мин.. Режем морковь брусочками, промываем рис и кладем в сковороду. Добавляем соль, перец, масло, чеснок и перемешиваем. Наливаем 700 мл. воды (ровно в 2 раза больше, чем риса). Ждём, когда рис впитает воду. Накрываем сковороду листом пергаментной бумаги и крышкой. Тушим на слабом огне 10 мин.. Открываем плов, переворачиваем его, затем снова накрываем бумагой и крышкой и оставляем тушиться ещё на 10 мин..