Картофель фри по-тайски: рецепт

Запеките батат в соответствии с рекомендацией на упаковке.Тем временем в сковороде на среднем огне обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим, примерно 8 мин., затем переложите шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стёк жир. Снимите сковороду с огня и вмешайте в вытопленный жир коричневый сахар, рыбный соус, соус чили, сок и цедру лайма. Размешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Переложите батат на сервировочное блюдо. Сбрызните соусом из соуса чили, посыпьте беконом, кинзой и жареным луком.