Домашние чипсы: рецепт

Чистим картофель. Нарезаем картофель тонкими кольцами (желательно воспользоваться специальной овощерезкой). Должно получиться примерно примерно так, как на фото. Просушиваем все кольца картофеля. Для этого можно воспользоваться обычными полотенцами. Ставим на плиту черпак и выливаем в него половину бутылки масла, разогреваем примерно 30 мин.. В него аккуратно опускаем кольца картофеля. Готовим 3 мин. до появления золотистой корочки. Достаем все чипсы и кладём на полотенце, чтобы просушить. Сверху накрываем ещё одним и оставляем на 10 мин., чтобы всё лишнее масло впиталось. Добавляем хмели-сунели. Высыпаем в глубокую тарелку и сверху накрываем второй тарелкой, слегка встряхиваем, чтобы приправа хорошо впиталась.