Хрустящие креветки в панировке: рецепт

Лангустины или любые крупные креветки без головы очищаем от хитина и удаляем пищевод, оставляя хвостик. Чистим все креветки и промываем. Готовим панировку: тарелку с мукой, панировочными сухарями, яйцо взбиваем с молоком и солью. Берём креветку за хвостик и обваливаем в муке. Опускаем в яичную смесь. Последний шаг: обваливаем равномерно в сухарях. Пока обваливаем креветки в панировке, включаем на полную мощность плиту и разогреваем масло. Масла должно быть столько, чтобы креветки не касались дна. В раскалённое масло опускаем порционно креветки, готовим мин. 5 до золотистого цвета. Достаем шумовкой и выкладываем на салфетку, даём стечь лишнему маслу. Выкладываем на тарелку.