Картофельные шарики с сыром во фритюре: рецепт

Отварите картофель. Разомните его до пюреобразного состояния, добавив яйцо, муку, соль и перец. Столовой ложкой выложите пюре на ладонь, внутрь добавьте кусочек сыра и сформируйте шарик. Обваляйте шарик в панировочных сухарях. Подготовьте шарики для обжаривания во фритюре. Разогрейте растительное масло и аккуратно опустите в него приготовленные шарики. Обжаривайте с двух сторон в кипящем масле до полного подрумянивания с двух сторон. Переложите приготовленные шарики на бумажные полотенца, чтобы дать стечь маслу.