Курники с курицей, картофелем и луком: рецепт

Смешайте кефир с содой, солью и размягченным сливочным маслом. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Нарежьте мелкими кубиками картофель, лук и куриное филе. Добавьте соль, перец и все тщательно перемешайте. Растопите сливочное масло на водяной бане, остудите и добавьте в начинку. Выложите курники на противень, выстеленный пергаментной бумагой, по желанию смажьте взбитым яйцом или желтком. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, примерно 40 мин. до полной готовности.