Картофельная запеканка из сырого картофеля: рецепт

Очистите свежий картофель, натрите на крупной терке картофель и сыр. Измельчите чеснок.Очищенный картофель можно выдержать в холодной воде, чтобы избавиться отизлишков крахмала. В отдельной глубокой емкости смешайте тертый картофель, половину тертого сыра и яйца. Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте сметану, чеснок, соль и перец – по вкусу. Смешайте до однородной консистенции. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Готовую массу для запеканки переложите в форму и равномерно распределите. Сверху добавьте тертый сыр. Отправьте запеканку в духовку, при 180℃, запекайте в течение 40 мин. Готовую запеканку порежьте на порционные части.