Паста с беконом: рецепт

Нарежьте бекон на небольшие кусочки, обжарьте на сковороде, иногда помешивая. Пока жарится бекон, вскипятите воду для варки пасты, начните варить пасту, следуя инструкции на упаковке. Обжаривайте бекон до золотистых корочек, после обжарки лишний вытопленный жир слейте. Отделите белки от желтков (нам понадобятся только желтки). Уберите бекон со сковороды, добавьте в нее сметану и желтки, готовьте соус на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте к соусу бекон, все перемешайте. По готовности пасты слейте с неё воду и смешайте соус с пастой. Удобно это сделать в кастрюле.