Домашняя лапша для ароматного супа: рецепт

Приготовьте тесто: муку горкой просейте на стол, сделайте воронку, влейте 2 яйца, добавьте соль и 3/4 стакана воды. Замесите тесто. Отправьте в холодильник на 30 мин.. Тонко раскатайте, нарежьте на полоски шириной 4-5 см, сложите их одна на другую и мелко нашинкуйте. Высушите лапшу в течении суток на открытой поверхности. Приготовьте суп: сварите куриный или мясной бульон, в кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель, варите 15 мин.. Добавьте зажарку из лука и моркови, варите ещё 5 мин.. Всыпьте лапшу, перемешайте и варите не более мин.. Выключите огонь и дайте настояться 20 мин..