Лобио с грецкими орехами: рецепт

Приготовьте зажарку. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте томатную пасту, чеснок, аджику и воду. Хорошенько перемешайте. Тушите в течение 5 мин. на среднем огне. Приготовьте лобио. Добавьте фасоль. Перемешайте и тушите под крышкой в течение 20 мин. на медленном огне. Снимите кастрюлю с огня. Дайте блюду настояться 5 мин..Фасоль в лобио должна быть одного сорта, не смешивайте различные сорта – так блюдо потеряет свой вкус. Приправьте специями. Посолите и поперчите лобио по вкусу. Добавьте хмели-сунели. Блюдо можно подавать к столу.