Сытный борщ со свининой: рецепт

Мясо помыть, сложить варить в кастрюлю 5 л, налить воды и варить на медленном огне 1 час. Бульон слить в другую кастрюлю, мясо остудить. Мясо порезать. Овощи помыть, почистить. Свёклу, морковь, лук натереть на крупной тёрке, обжарить на сковороде с маслом. Картофель порезать кубиками, сложить в бульон и варить на медленном огне до кипения. К картошке выложить мясо и тушёные овощи. Посолить, добавить перец по вкусу. Добавить ломтик лимона и томить на медленном огне десять мин..