Варенье из мандаринов с тростниковым сахаром: рецепт

Мандарины разделите на дольки. Каждую дольку тщательно очистите от косточек, белых пленок и прожилок. Это необходимо для того, чтобы варенье впоследствии не горчило. Разрежьте каждую дольку пополам. У вас должно получиться примерно 600 г очищенных мандаринов. Выложите мандарины в кастрюлю или сотейник. Засыпьте их сахаром и оставьте на 4 ч., чтобы они пустили сок. Затем поставьте мандарины с сахаром на минимальный огонь и варите 50 мин.. За это время сахар должен полностью раствориться, а варенье должно загустеть и стать глянцевым.Совет: Добавьте в варенье цедру одного мандарина. Дайте варенью остыть в течение 30 мин.. Затем выложите его в вазочку или в стерилизованную банку с крышкой. Варенье из мандаринов готово!