Творожные пышки с джемом: рецепт

Смешайте вилкой 1 яйцо, пачку творога, сахар и ванилин. Маргарин или сливочное масло 80 г растопите в микроволновке и добавьте в смесь. Добавьте подсолнечное масло. Хорошенько перемешайте. Просейте 250 г муки и добавьте к ней разрыхлитель и соду. К смеси добавьте муку, перемешивайте всё вилкой, потом руками. Тесто готово, когда перестает липнуть к рукам. Из готового теста сформируйте шар, переложите в пакет и на 40 мин. уберите в холодильник. Для штрейзельной крошки в небольшую ёмкость положите 10 г сливочного масла, 1 столовую ложку сахара, 20 г муки. Сухими руками перетрите все ингредиенты в крошку. Тесто разделите на 10 одинаковых шариков и выложите их на противень, покрытый пергаментом или антипригарным ковриком. С помощью рюмки или руками в каждом шарике сделайте углубление. Яйцом смажьте края каждой плюшки. В углубление выложите джем. Джем должен быть густым. Если используете повидло или варенье, добавьте немного манки или крахмала. Посыпьте штрейзельной крошкой каждую плюшку. Поставьте в духовку на 180° на 20 мин..