Ребра барбекю с пюре на молоке: рецепт

Нарежьте картофель дольками. Поставьте на плиту кастрюлю с подсоленной водой. Отварите картофель в течении 30 мин., на среднем огне. Он должен стать мягким, легко протыкаимым ножом. Слейте воду из кастрюли, добавьте молоко к картофелю. Взбивайте картофель миксером в течении десять мин., потихоньку добавляя молоко, до консистенции густого пюре. Оно должно получится без комочков, но не слишком жидкое. Разделите ребра на части. Выложите ребра в форму для запекания , в фольгу. Посолите и поперчите их, добавьте сушеный чеснок. Промажьте их соусом барбекю с каждой стороны. Поставьте готовиться в духовку на 30 мин. при температуре 180°. Выложите ребра барбекю и пюре на тарелку и подавайте на стол.