Французский рождественский кекс с клюквой: рецепт

Сливочное масло растопите на маленьком огне, не доводя до кипения. Муку смешайте с измельченным миндальным орехом и сахарной пудрой Добавьте к муке сметану комнатной температуры. Сливочное масло смешайте с арахисовым, заменив им яйца, и влейте в муку. Тесто хорошо перемешайте, не оставляя комочков. Разлейте по формочкам, чередуя тесто с сушеной ягодой, на последнем этапе снова выложите сверху клюкву. Разогрейте духовку до 200° и ставьте кексы. Через 10 мин. убавьте температуру до 180°, дождитесь ещё 5 —7 мин. и проверьте готовность выпечки с помощью зубочистки. Дайте кексам немного остыть. Приятного аппетита! Подавайте на стол к молоку или чаю.