Суп-пюре из брюссельской капусты: рецепт

Нарежьте кубиками картофель и морковь. Отварите их вместе с брюссельской капустой в подсоленной воде, в кастрюле на среднем огне в течении 30 мин., пока овощи не станут мягкими. Проверить готовность можно ножом. Выложите овощи в глубокую миску, добавьте масло и немного сливок. Взбейте овощную смесь блендером до состояния пюре в течении десять мин., потихоньку добавляя молоко. Пюре должно получится без комков, но не слишком жидким. Украсьте ваш суп и подавайте на стол.